白扁豆山药粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-12 16:19:27
白扁豆山药粥
材料：白扁豆20克，山药30克，红腰豆10克，大米90克
调料：葱少许，盐2克
白扁豆山药粥的做法
1、白扁豆洗净；腰豆洗净；山药去皮洗净，切块；大米洗净，泡发；葱洗净，切花。
2、锅置火上，注水后，放入大米、红腰豆、山药，用大火煮至米粒开花，放入白扁豆。
3、用小火煮至粥浓稠时，放入盐调味，撒上葱花即可食用。
特别提示：山药要切小块炖煮。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
