乌鸡糯米粥

□ 作者:享受平淡 ‖ 来源:享受平淡美食博客    2015-07-17 16:53:02

生理期过后的头几天是补养身体的最佳时期,如果有空就洗手下厨煲一点营养的汤粥,用行动告诉自己的身体——我爱你。

今天接着再上一款简单又滋补身体的好粥——乌鸡糯米粥

糯米营养丰富,为温补食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳都会有所改善。

乌鸡内含丰富的黑色素,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,人称“黑了心的宝贝”。乌鸡,可提高生理机能,延缓衰老,强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。这一款粥不论是老年人、儿童或是体虚血亏的女人,都非常适合。

做这款粥时最好把乌鸡的皮去掉,这样煮出的粥不会太过油腻,可以避免摄入过多的脂肪。

乌鸡糯米粥

爱自己,再做一碗滋补身体的好粥----乌鸡糯米粥

材料:糯米100克,去皮乌鸡150克

调料:小葱四根,姜一块,盐适量,料酒一匙。

乌鸡糯米粥的做法

1、糯米淘洗干净,用冷水浸泡二三小时;

2、将去皮乌鸡冲洗干净,放入开水锅内加一点料酒氽烫变色捞出;

乌鸡糯米粥做法步骤1-2

乌鸡糯米粥做法步骤3-4

3、将葱、姜洗净分别切成段、片备用;

4、取锅放入冷水、乌鸡,加入葱段、姜片、料酒,先用旺火煮沸;

5、再改用小火煨煮大约四十分钟,至鸡肉软烂;

乌鸡糯米粥做法步骤5-6

乌鸡糯米粥做法步骤7-8

6、拣去葱段、姜片;

7、加入糯米,用旺火煮开后改小火,续煮至粥粘稠;

8、调入盐和小葱碎,即可盛起食用。

乌鸡糯米粥的做法

夏天常吃糯米好处多

糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋,但天气还是比较炎...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。  

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。  

乌鸡糯米粥的讨论

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