生滚螃蟹粥

□ 作者:水星妞 ‖ 来源:水星妞美食博客    2015-11-04 09:37:40

每年秋天正是蟹肉肥美之时,不趁机来碗螃蟹粥绝对是浪费了绝好时机啊下了班,娃带着妞去买了当日新鲜的海捕蓝蟹,回到家了就急忙放在水里吐砂,第二日用高压锅做好绵密的大米粥,处理了螃蟹,直接一焖,鲜味四溢,好不让人垂涎三尺!

冬日就是各式粥汤大展身手的好时节,妞也不遗余力的想做出有营养又可口的暖胃佳品给娃,从食补上犒劳一下娃的每日辛勤劳作。我家晚餐必有热粥或者暖汤,是雷打不动的每日必备;这碗粥,喝的时候适当撒些盐,娃是喝得那是有滋有味。

秋蟹肥美乃食粥佳时----生滚螃蟹粥

原料:螃蟹3只,大米1杯,芝麻油些许。

配料:姜片3-4片。

(图)生滚螃蟹粥

生滚螃蟹粥的做法

1、将螃蟹洗干净,去掉胃,把壳打开;然后把腮去掉

2、把大前脚掰掉拍碎,然后螃蟹切半,准备待用

生滚螃蟹粥做法步骤1

生滚螃蟹粥做法步骤2

3、在高压锅里煮好粥,移到砂锅内

4、重新将粥煮到微沸,撒入姜丝

生滚螃蟹粥做法步骤3

生滚螃蟹粥做法步骤4

5、放入螃蟹,盖锅焖10min,开锅加点芝麻油即可

美食小贴士

1、买回来的螃蟹如果是活的,放在冰箱里冷冻一会儿就可以让螃蟹进入“冬眠”了

生滚螃蟹粥的做法

2、将螃蟹放在水里过夜,可以让螃蟹吐砂,隔日再用,这样会更干净些

3、将螃蟹大前脚拍碎是为了煮粥时更好的入味,不过喝的时候要小心壳的碎碎

大米营养价值

大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国,稻子已有6900多年的种植历史,并形成了独特的稻米文化。相传,神农、黄帝时已开始栽培,到殷商时代,稻谷已跃为五谷之首。在周代,稻谷由我国...[更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

生滚螃蟹粥相似菜谱

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生滚螃蟹粥的讨论

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评论列表(评论 10)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-02-15 14:33:52 煲汤网手机网友
鲜美的粥哦
回复 支持8
2019-02-02 12:34:12 煲汤网手机网友
好诱人鲜美的粥( ⊙o⊙ )哇
回复 支持10
2019-01-01 11:31:18 煲汤网手机网友
看起来好鲜美呢
回复 支持10
2018-12-15 23:49:14 煲汤网手机网友
好大的蟹呀,好鲜美的海鲜粥。
回复 支持9
2018-11-24 10:29:22 煲汤网手机网友
好鲜美的粥
回复 支持6
2018-11-03 12:37:01 煲汤网手机网友
很久没敢吃海鲜了
回复 支持8