花生紫米红豆粥
□ 作者：耀婕 ‖ 来源：耀婕美食博客 2013-06-24 10:40:28
花生紫米红豆粥
原料：花生、紫米、红豆、山药
花生紫米红豆粥的做法
1、花生、紫米、红豆提前浸泡半天；
2、山药削皮，切块；
3、坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里,搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮；
4、等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎；
5、我喜欢稠一点的，一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的MM还可以加些红糖。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
