卷心菜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-01-10 11:28:26
卷心菜粥
原料：粳米100克，卷心菜100克，精盐少许，清水适量。
卷心菜粥的做法
1．将卷心菜洗净，控干水分，切成细丝；粳米淘洗干净，沥尽水分。
2．净沙锅置火上，添入适量清水烧开，下入粳米。待再次烧开后，加入卷心菜丝，转用小火煮至米烂汤稠、表面浮起粥油时，调入精盐，搅匀略煮，即可出锅食用。
特点：米滑菜软，清鲜可口。
爱心提示
1．要选择菜球紧实、浅绿色、叶片嫩、无虫眼的卷心菜。
2．卷心菜的硬梗要去除不用。否则，粥品口感不好。
健康提示：卷心菜性味甘、平，具有解热除烦、缓急止痛、通利肠胃之功效。此粥适用于胸烦口渴、小便赤涩、热咳不止等症的辅助治疗。也对胃部急性疼痛有止痛的作用。
小菜搭配推荐：菊花水萝卜。推荐理由：卷心菜、水萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效。积食、虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以搭配菊花水萝卜喝这道粥来帮助消化与排毒。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
