核桃糯米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-25 22:03:06
核桃糯米粥
材料：核桃仁25克，糯米100克，白糖适量
核桃糯米粥的做法
1．将核桃仁放在干燥的锅中，用小火炒至金黄酥脆，盛出冷却，待用。糯米淘洗干净，沥干水分，备用。把核桃仁放在案板上，用刀铡碎，待用。
2．净砂锅置火上，添入适量清水烧开，下入糯米和核桃仁，待再次烧开后，转用小火煮至米烂汤稠、表面浮起粥油时，加入白糖，续煮约5分钟即可。
功效：现代医学研究认为，核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用，与糯米同煮成粥，经常食用对入体大脑神经很有益处。此外，此粥还是美容长寿、补肾固精的佳品。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...[更多]
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