百合莲子大枣粥
□ 作者：荷香淡淡 ‖ 来源：荷香淡淡美食博客 2013-09-12 09:35:38
天气炎热的夏季，一碗清粥也许更适合我们的胃口。而粥之道，却有着很多学问：粥是一种传统饮食，被人们称为“天下第一补”，深受人们喜爱。它不仅可以充饥果腹，还可以保健养生，包括五谷粥、蔬菜粥、水果粥、肉类粥等等。
这道百合粥清心润肺、益气安神，滋润养颜，适宜熬夜后的干咳、失眠、心烦。对肺燥引起的咳嗽，特别是对那些无痰干核、喉头发痒的患者更为有益。
百合莲子大枣粥
材料：薏米200克、鲜莲子150克（干莲子20克），鲜百合2个（干百合20克），红枣8粒，冰糖适量，黄冰糖比白色的冰糖更好。有健脾祛湿、润肺止泻、健肤美容作用。
百合莲子大枣粥的做法
1、薏米洗净泡发一晚。
2、干百合大枣洗净泡发，莲子洗净。
3、将浸泡后的大米加入炖盅，然后调入适量水。
4、莲子，红枣百合加适量水放进电炖锅里，大火煲开，改小火煲20分钟左右，按中档，让其慢慢炖。
5、把电炖锅按钮调到保温档半小时。
6、微冷却后加入红糖或蜂蜜均可。
特别提示
1、口味随个人喜好。喜欢甜粥，加冰糖；喜好咸的，可以加少许食盐，或者就一些可口的小菜。
2、煮粥慢炖焖煮更绵绸滋润。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
