皮蛋瘦肉粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-17 13:43:12

皮蛋瘦肉粥

原料大米150克,皮蛋、里脊肉各50克。

调料:葱花、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉。

皮蛋瘦肉粥的做法

1.大米淘洗净,皮蛋切丁。里脊肉用沸水氽烫后洗净,切丁备用。

2.大米倒入锅中,加适量清水,旺火烧开后转小火熬煮成稀粥,放入皮蛋丁、里脊肉丁煮至粥稠,加葱花、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉煮至入味即可。

特别提示:可先将里脊肉丁加料洒、酱油、淀粉拌匀腌制10分钟,再煮成粥后更入味。

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

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