红豆薏仁菱角粥
□ 作者：红豆尚 ‖ 来源：红豆尚美食博客 2013-10-12 23:06:16
菱角也叫“水栗子”，菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。
菱角可粮可果，同时也是现代女性美容减肥的辅助食品。
秋季正是菱角上市的季节，鲜嫩嫩的菱角清甜鲜美，用它来熬粥是不可多得的时令滋补佳品。
菱角粥，有除烦止渴，解内毒，益气健脾，抗癌防癌的功效也是秋分时节一道滋补药膳粥。
红豆薏仁菱角粥
材料：鲜菱角肉100克，红豆50克，薏仁50克，糯米100克
调料：白糖适量。
红豆薏仁菱角粥的做法
1、糯米，薏仁，红小豆用清水浸泡20分钟。鲜菱角肉洗净切半。
2、所有的食材放入电压锅内胆中加入适量的清水。加盖选择营养饭--煮粥。
3、滴声提示后开盖，食用时可加少许白糖。
特别提示
红豆和薏仁要提前浸泡，比较容易熟烂。
我用的电压锅操作方便，省事。如果没有用高压锅或者砂锅都可。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
