狗肉花生粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-03-08 19:27:14
狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。
狗肉花生粥
材料：狗肉200克，大米80克，花生米50克，胡萝卜适量
调味料：料酒5克，姜未4克，盐2克，葱花5克，高汤适量
狗肉花生粥的做法
1、大米淘净，浸泡半小时；花生米洗净；胡萝卜洗净，切丁；狗肉洗净，切块。
2、锅烧热，放入狗肉，入料酒翻炒，加入高汤，下入大米以旺火煮沸，下入花生米、姜未转中火熬煮。
3、下入胡萝卜，以慢火熬煮粥香，入盐，撒上葱花即可。
适合人群：老年人
养生功效：增强免疫力
煲粥小贴士：狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1～2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹凋，可有效降低其腥味。
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狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
