生滚牛蛙粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-17 22:31:02
生滚牛蛙粥
材料：大米150克，牛蛙250克
调料：盐、鸡精、料酒、香油、姜、蒜、葱、生抽、水淀粉、香菜各适量
生滚牛蛙粥的做法
1．姜、蒜切碎；葱洗净切段；香菜洗净，用盐水浸泡片刻；牛蛙宰杀洗净，用适量料酒、盐、姜碎、蒜碎、葱段、生抽、水淀粉腌制片刻；大米洗净，入适量香油、盐腌30分钟。
2．锅内入清水烧开，入大米煮45分钟，再放入牛蛙煮5分钟熄火。
3．撒入适量盐、鸡精调味，装碗时加入香菜段、香油。
营养功效：对营养不良，身体虚弱，小儿疳疾等症有一定疗效。
煲粥小贴士：蛋清血症、精力不足、生产后缺乳者尤宜。
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
