小米银耳粥

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2014-08-11 11:11:43

小米银耳粥

材料:小米、银耳、枸杞、冰糖;

小米银耳粥

小米银耳粥的做法

1、干银耳提前用水泡发,天热,中途换水几次;泡发后,清洗干净,撕成小朵;硬的、发黄的银耳蒂不要;

小米银耳粥做法步骤1

2、干枸杞洗净,备用,无需泡发;

2、小米适量,清水漂洗几道,放入电饭煲,加适量清水,放入处理好的银耳,炖煮半小时以上(中途撇去浮沫),煮至小米开花,汤汁粘稠,关火;放入枸杞、冰糖,利用汤水的热量泡发枸杞,激发出它的营养;微热后,即可食用。

小米银耳粥做法步骤2-3

软软糯糯,相当地美味。

小米粥温度降下后,表面会结一层类似豆腐皮的凝结物,中医认为小米粥表面漂浮的这层“米油”营养极为丰富,可以代替参汤

小米的营养价值及功效

小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米,为禾本科植物粟子的种子,去壳即为小米。颗粒很小,黄色或黄白色,以河北产者为良,是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮,谷子为首的说法,由于它的适应能力强,自古以来就...[更多]

煲汤网小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

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