紫菜皮蛋粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-10-20 09:33:04
紫菜皮蛋粥
原料：紫菜10克，粳米100克，皮蛋1个，西红柿1个，香菜、精盐、麻油、味精、鸡精、胡椒粉适量。
紫菜皮蛋粥的做法
1．将紫菜洗净，皮蛋去壳，西红柿洗净去皮，分别切成丁；粳米淘洗干净。
2．锅置旺火上，注入清水，倒入粳米，煮沸后改文火慢慢熬煮至五成熟时，加入紫菜、西红柿、皮蛋、精盐，继续煮至米粒开花后，调入味精、鸡精、胡椒粉，淋入麻油，撒入香菜即可食用。
功效：紫菜、皮蛋、西红柿等合而成粥，气味芳香，咸而略酸，具有健脾益气、清热泻火、化痰散结之功，是脾胃虚弱、体质素热、痰多湿重者的保健粥补佳品，同时也是心血管病，肥胖症患者的理想美食。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
