绿茶粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-04 10:21:53
绿茶粥
原料：大米100克，绿茶5～10克，精盐少许，清水适量。
绿茶粥的做法
1．大米拣去杂质，淘洗干净，沥水；绿茶先用热水泡几分钟，再换热水泡10分钟，待用。
2．将净沙锅置于火上，添入清水烧开，下入大米。以旺火烧开后，打去浮末，转小火煮至米开花时，加入绿茶丝和茶汁，续煮10分钟，调入精盐，稍煮即成。
特点：白中带绿，味道成香，茶香味浓。
大厨提示：第一遍茶水应弃之不用，但泡制时间勿长。
健康提示：本粥能利胃提神，使胆汁分泌流畅，保护胆、肝的正常机能，治疗和预防消化不良，又能促进血液循环以及新陈代谢的功能，对治疗感冒、冷症有显著疗效。
小菜搭配推荐：腌香辣脆。推荐理由：此小菜是用芥疙瘩腌制而成的，含丰富维生素A、维生素B、维生素C和纤维素，能消除内火，清热益肠。同绿茶粥一起食用，有消食开胃之功。
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
