莲子小米粥

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-15 22:41:00

莲子小米粥

材料:小米200克,莲子30克。

莲子小米粥的做法

1.小米淘洗干净。莲子择去杂质,用温水泡透。

2.锅内放入清水,下入莲子烧开,煮至微熟。

3.下入小米搅匀,煮至熟烂,粥汁黏稠,出锅装碗即成。

特点:色泽淡雅,口感软烂,粥汁浓稠,米香四溢。

煲粥特别提示:要用小火熬煮,小米不要入锅过早。

食材功效:小米中蛋白质、脂肪、铁的含量都比大米高,维生素(B1、B2)的含量也较高,并含有胡萝卜素,对产妇有较好的补益作用。莲子的营养成分丰富,钙、磷、铁的含量十分丰富,有补益脾胃,涩肠固精,养心安神的功能。二者组合同烹成粥,可为产妇提供丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素(B1、B2、C)等营养素,对妇女产后气血两虚、发热、心烦不眠等症状有食疗作用。

小米——补益气血的佳品

谷子脱皮后就是小米,别名粟米、糯粟等。我国河北、山东、山西、东北等地均有种植。...[更多]

煲汤网小提示

粳米和莲子能一起吃:健脾养胃,益肝肾,降血压,提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味,如嫌单调,不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素,可刺激生长,提高人体免疫力,保护肝脏,并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等