莲子小米粥

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-15 22:41:00

莲子小米粥

材料:小米200克,莲子30克。

莲子小米粥的做法

1.小米淘洗干净。莲子择去杂质,用温水泡透。

2.锅内放入清水,下入莲子烧开,煮至微熟。

3.下入小米搅匀,煮至熟烂,粥汁黏稠,出锅装碗即成。

特点:色泽淡雅,口感软烂,粥汁浓稠,米香四溢。

煲粥特别提示:要用小火熬煮,小米不要入锅过早。

食材功效:小米中蛋白质、脂肪、铁的含量都比大米高,维生素(B1、B2)的含量也较高,并含有胡萝卜素,对产妇有较好的补益作用。莲子的营养成分丰富,钙、磷、铁的含量十分丰富,有补益脾胃,涩肠固精,养心安神的功能。二者组合同烹成粥,可为产妇提供丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素(B1、B2、C)等营养素,对妇女产后气血两虚、发热、心烦不眠等症状有食疗作用。

小米的营养价值及功效

小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米,为禾本科植物粟子的种子,去壳即为小米。颗粒很小,黄色或黄白色,以河北产者为良,是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮,谷子为首的说法,由于它的适应能力强,自古以来就...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

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