白果青菜粥
□ 作者：璐稔 ‖ 来源：璐稔美食博客 2013-11-14 09:43:53
既是日常食品，也是保健饮食。它不但口味香甜，白果的功效很多，对各种虚证都有补益作用。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。对肺病久咳、气喘乏力者，有补肺定喘的作用。对体虚、白带多的女子，有补虚止带的作用。白果所特有的祛痰、止咳、润肺、定喘等功效使它具有很高的食疗食疗保健价值，在《本草纲目》的粥疗方中，白果粥属于止咳平喘类药粥。
与其谈霾色变，不如立即行动起来，用清肺食疗在清理肺部垃圾，多吃滋阴养肺的食物，给家人和自己每天煲上一锅【白果青菜粥】，滋养清肺又暖和，赶紧动手做起来！
白果青菜粥
主料：大米、白果、青菜、清水
白果青菜粥的做法
1、白果一把（不超过10个）。
2、剥去外面的白壳，冷水中浸泡，目的是为了去除内层的棕色外皮。
3、浸泡20分钟后，内层的果皮就可以很容易的用手剥掉了。
4、小青菜洗净，切碎。
5、将大米加足量的水熬成粥，大米和白果一起放，先大火烧开，然后中小火咕嘟大约20分钟——30分钟，期间注意适当搅动，防止溢出和粘锅，粥快煮好的时候再放青菜叶，青菜放入后即可关火，利用粥的温度将菜叶烫熟。
可以在熬粥的最后放一点点盐调个味儿，也可以什么调味品也不放，喝原味的粥，如果能有萝卜干、大头菜之类的小咸菜佐餐的话，就美死了~~
白果为银杏树的成熟种子。性味甘、苦、涩、平。含有少量氰甙、赤霉素，内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶，种皮含有毒成分，白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等成分。白果的功效与作用：具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
