菠菜粥
□ 作者： ‖ 来源： 2018-05-07 18:46:41
大家都知道吃菠菜是补铁的，在添加宝宝辅食的时候可以煮菠菜粥给宝宝吃，不仅能预防宝宝贫血还能促进肠道蠕动、防止便秘，但是不要过量食用，吃多了会阻钙的吸收，可能导致宝宝缺钙，所以适量就好
菠菜粥
原料：大米100克，菠菜200克，虾皮10克，水600克，熟猪油25克，盐7克，味精1．5克。
菠菜粥的做法
1、大米拣去杂物，淘洗干净。
2、虾皮放入碗内，加开水稍烫。
3、再用冷水漂洗干净。
4、菠菜去掉根和老叶，洗净，用开水焯烫断生，捞入冷水盆中浸凉。
5、然后取出挤干水分切段。
6、锅置火上，放水烧开，放入大米、虾皮、熟猪油，旺火烧开。
7、再改用小火熬煮40～50分钟，至米粒开花、汤汁粘稠，下菠菜段、盐、味精，搅拌均匀即可。
特点：色泽碧绿，油润软滑，鲜香可口。
功效：滋阴润血，降压润燥防春困
菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜，为藜科植物菠菜的带根全草，唐初由波斯经尼泊尔传入我国，清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”，是绿叶蔬菜中的佼佼者，我国民间有句俗话说：菠菜豆...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
