虾米菠菜粥

□ 作者: ‖ 来源:    2018-04-21 22:42:06

虾米中含有丰富的蛋白质、矿物质和钙,用它煮粥不仅味道鲜香而且营养丰富,今天便为大家分享一个制作虾米菠菜粥的简单方法,一起学习下吧!

虾米菠菜粥

原料:虾米15克,粳米100克,菠菜30克

调料:盐适量

虾米菠菜粥的做法

1、粳米洗净,虾米泡水。

2、菠菜洗净焯烫后切段。

3、锅内加适量清水煮沸。

4、放入粳米、虾米一起熬煮成粥。

5、待粥熟后再放菠菜段。

6、最后加入盐调味即可。

选购技巧

1、优质菠菜色泽浓绿,根为红色,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶,不着水。

2、菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。

3、色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。 选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。

患有皮肤疥癣者忌食。

菠菜营养价值

菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜,为藜科植物菠菜的带根全草,唐初由波斯经尼泊尔传入我国,清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”,是绿叶蔬菜中的佼佼者,我国民间有句俗话说:菠菜豆...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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