猪肝绿豆粥

□ 作者: ‖ 来源:    2018-03-10 23:51:42

此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用,适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用

猪肝绿豆粥

原料:大米100克,新鲜猪肝100克,绿豆60克

调料:盐、味精各适量

猪肝绿豆粥的做法步骤

猪肝绿豆粥的做法

1、新鲜猪肝洗净,切片待用。

2、大米、绿豆分别洗净,各自浸泡30分钟待用。

3、锅内放清水,加入大米、绿豆煮沸。

4、再转小火慢熬至八成熟。

5、加入猪肝片煮熟,以盐、味精调味,即可关火食用。

选购技巧

1、新鲜猪肝有颜色,褐色紫色都不错,手摸坚实无黏液,闻无异味是好货。

2、绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食,也可磨成粉后制作糕点及小吃;

3、绿豆芽下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好;

食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

猪肝绿豆粥的讨论

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