猪肉鸡肝粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-22 10:48:20
猪肉鸡肝粥
材料：大米80克，鸡肝100克，猪肉120克
调料：盐、味精、葱花、料酒各少许
猪肉鸡肝粥的做法
1、大米淘净，泡半小时；鸡肝用水泡洗干净，切片；猪肉洗净，剁成末，用料酒略腌渍。
2、大米放入锅中，放适量清水，煮至粥将成时，放入鸡肝、肉末，转中火熬煮。
3、待熬煮成粥，调入盐、味精调味，撒上葱花即可。
营养功效：猪肉富含蛋白质、胆固醇、维生素B1和锌等，可促进幼儿智力提高，还可以补充人体所需的营养成分；鸡肝可养胃、保肝。此粥尤其适合面黄肌瘦的小儿食用。
煲粥特别提示：鸡肝宜氽水后再煮粥。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
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猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
