雪梨菊花粥
□ 作者：玉池桃红 ‖ 来源：玉池桃红美食博客 2012-07-02 23:43:46
夏日清热解火、润燥化痰粥——雪梨菊花粥
菊花，是中国传统的常用中药材之一，中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。
现代临床医学也证明，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。
菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。特别是常用电脑的上班族，菊花茶确实对保养眼睛有好处。
雪梨，“面皮”虽然“黄脸”，可是“肌如冰雪”汁多味甘，脆甜爽口。梨的主要营养成分有蛋白质、果糖、维生素B1、B2、维生素C等，性微寒，有生津解渴、清热化痰等功效。
把菊花和雪梨放一起加入大米或糯米煮粥，煮出来的粥味道很清香，很爽口，非常适合燥热的夏日喝哦。
雪梨菊花粥
原料：干菊花，雪梨一个，大米或糯米，水。
雪梨菊花粥的做法
1．大米提前浸泡一会，锅内放水，放入大米，大火煮开后转中小火煮。
2．雪梨去皮切小块，放入粥中继续煮。
3．当粥煮到粘稠时，放入干菊花继续煮3-5分钟即可。
特别提示：喜欢喝甜的，可以适当放些冰糖一起煮。
每100克野菊嫩茎叶含蛋白质3 2克，脂肪0 5克，碳水化合物6克，粗纤维3 4克，钙178毫克，磷41毫克，还含有挥发油及微量元素锌、硒。营养丰富。全草含野菊花内酯、野菊花醇、野菊花酮、胡萝卜苷、侧柏酮、桉叶油素、马鞭草酮及挥发油、菊苷。花含野菊花醇、野菊花三醇。...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
