百合莲子粥
□ 作者：万山红 ‖ 来源：天的那1边美食博客 2016-06-26 23:13:01
进入夏季了，适合煲一些有清热作用的粥给家人喝。
今天则用莲冠湘的磨皮莲籽和无硫百合来煲一个清火润身的粥。
这个莲子和百合都是纯天然的处理方法，吃起来口感好而且放心。
本不想家红枣了，但为了汤品颜色和味道更好，就稍加了几片红枣片。
莲子百合的营养价值都很高，百度一下会发现，两种食材都以湖南产的品质为最好。
今天我用到的莲子和百合都是湖南产的，无论是口感、味道还是品质都是一流的哦
百合莲子粥
主料：莲冠湘无硫百合(30g），莲冠湘磨皮连籽(50g),糯米(60g)，大米(60g)，燕麦(40g)，红枣片(适量)
百合莲子粥的做法
1、备好食材，原本没打算放红枣，所以没有拍上。把莲冠湘的磨皮莲籽和无硫百合提前20分钟用凉水泡上。泡好的莲子检查一下，还有莲子芯的就用牙签通出来。其实莲子芯不去掉也是可以的，清火效果更好。
2、陶瓷煲中放2L的水，放入连籽和百合，水开后转小火煲15分钟，然后放入燕麦和米，为了味道和颜色更好，我又加了一点去核后的红枣片，继续小火慢煲，20分钟后粥已经比较浓稠了，但浓稠度还不够继续小火慢煲，又煲了半小时，粥变得非常粘稠了，不是稠，是粘稠，依然有汤，但汤也是粘稠状了。这时粥就煲好了。舀一勺可以看出来，粘稠的样子。这样的粥喝起来才够香口够绵滑。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
