鱼米粥
□ 作者：初级煮妇 ‖ 来源：初级煮妇美食博客 2016-04-03 23:25:23
据说可以打整条的鱼，
带骨的鱼也可以打到细滑无颗粒吗？
我真的不相信。
所以，
我要试一试。
同样，我的每一份食谱都是经过两到三次试验之后
找到最佳口感的比例。
鱼米粥
材料：新鲜鲫鱼一条200克，大米半杯，新鲜山药100克，葱姜、料酒各适量，清水800ml。
鱼米粥的做法
1、鲫鱼一条处理干净。
2、准备适量葱姜。
3、锅中加少许油，烧温热后将葱段姜片投入锅中煎出香味儿。
4、把处理好的鱼放进去，中火，烹入少许料酒，慢煎至两面黄。
5、山药去皮切小块儿。
6、将大米，山药和煎好的鱼一同放入料理杯中，葱姜不用。加入2克盐，清水，盖好盖子。
7、启动机器，选择中汤功能。
8、加热破壁总用时33分50秒。盛出，根据喜欢加入香葱碎，真正的细滑无颗粒，整条鱼在里面的鱼粥。营养更好吸收。更适合老人和儿童食用。
鱼粥因为鱼皮的关系，颜色并不像平时熬汤那样雪白，喜欢色白的话可以去掉鱼皮不用，但是，鱼皮里面富含丰富的胶原蛋白，很好的营养成分。
最好还是一起吃掉为好。先把鱼煎熟再制作没有腥味儿，比较香。
