牛奶燕麦粥
□ 作者：CoCoLc ‖ 来源： 2014-08-23 17:30:44
牛奶燕麦粥
材料：燕麦100公克，水300公克，牛奶200公克。
调味料：糖粉30－40公克。
牛奶燕麦粥的做法
1、燕麦倒入锅中备用。
2、加入300cc水，再使用锅铲轻轻地将燕麦戳开在水里。（加水之后，燕麦多少都会浮在水面上）
3、在拿到瓦斯炉上，以中火起火煮（或中小火均可）。
4、沸腾之后，转为小火。
5、沸腾之后，马上使用锅铲轻轻地沿着锅型由里到外，由外到里搅拌。（这个时候水分差不多蒸发没了）
6、搅拌之后，慢慢地由里到外由外到里的一边导入牛奶，一边使用锅铲轻轻地顺着锅型搅拌（由里到外，由外到里），牛奶倒完之后，再以小火煮，再缓缓的顺着锅型搅拌。
7、再一边加糖，一边搅拌（由里到外，由外到里）。（糖一次不要加太多，多分几次（这是第一次））
8、最后加入糖粉，一边搅拌（这是第四次），这个时候开始沸腾，再使用锅铲搅拌至沸腾为止。（搅拌至中途之时，备用的汤匙勺一汤匙在小碗里尝尝看口感，煮至喜爱的口感即可。）
9、沸腾之后，熄火即可。
10、装入备用的碗里即可。
特别提示
1、糖粉使用普通砂糖（其它糖）即可。
2、糖的份量，请自行斟酌即可。
3、燕麦粥做稀一点口感，可在步骤（8）加糖之后，再加上100cc的牛奶即可。
4、时常搅拌是为了不着锅焦，步骤（4）沸腾之后，步骤（5，6，7，8）最容易着锅焦的时候。
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