海米丝瓜粥
□ 作者：ryrxl ‖ 来源：RYRXL美食博客 2013-08-18 10:53:25
消暑开胃、护肤美容养生粥----海米丝瓜粥
夏季是盛产丝瓜的季节，鲜嫩的丝瓜汁水丰富，柔软清甜，清炒或煮粥都美味又漂亮。
单单那嫩绿的颜色就让人垂涎欲滴了。
丝瓜的营养丰富，含有皂甙、丝瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C等成分，其味甘性凉，能清热、凉血、解毒。
更诱人的是丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。
夏季养生宜多食丝瓜，尤其是女性哦。
今天做一款简单的养生粥：海米丝瓜粥。
此粥软烂易消化、颜色清新、消暑开胃，还能护肤美容，真的是老少皆宜哦！
材料：嫩丝瓜300克，粳米50克，小海米30克，生姜末10克，葱末10克，料酒适量，盐适量，水适量。
海米丝瓜粥的做法
1．将粳米洗净放入砂锅中，加适量的水，先煮开。
2．水开后转小火熬制。
3．将小海米用热水漂洗浸泡，水中可加入1勺料酒去腥。
4．将嫩丝瓜洗净去皮。
5．将丝瓜切成滚刀块，葱姜切末，海米控净水分。
6．将白粥熬制到八成熟。
7．放入丝瓜块、海米、姜末、及少量盐。
8．煮5分钟后撒入葱末即可。
特别提示
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油和调料尽量要少用，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
煲汤网小提示
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卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
