山药胡萝卜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-23 21:01:31
山药胡萝卜粥
原料：大米100克，山药20克，胡萝卜50克。
山药胡萝卜粥的做法
1．将山药用清水浸泡1夜，切成薄片；胡萝卜洗净去皮，切成3厘米见方的薄片；大米淘洗干净。
2．将大米、胡萝卜、山药同放铝锅内，加水置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。
特点：健脾，消积，减肥。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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