咸肉山药青菜粥
□ 作者：璐稔 ‖ 来源：璐稔美食博客 2014-03-27 08:50:46
春节大鱼大肉把人吃的累够呛，咱今天来点儿简单的
用砂锅煲上一锅热气腾腾的咸肉山药青菜粥
咸肉是自己家做的
山药润肺、养胃，小火“笃笃”的煲
咸肉的香和青菜的香混合在一起，山药入口绵软、糯口
喝上一碗，全身上下从里到外，每个毛孔都熨帖了、暖和了……
再说了。煲个咸粥，连小菜都省了！
咸肉山药青菜粥
主料：大米、一小块咸肉
配料：小青菜、山药
咸肉山药青菜粥的做法
1、准备食材：大米（熬粥）、青菜、山药、咸肉（忘记拍进来了）。
2、砂锅内放入足量凉水，大米淘洗干净，倒入锅中。
3、先大火煮开。
4、然后转中火，熬煮，期间搅拌几次，防止糊锅。
5、山药削皮，切成小段。
6、倒入锅中。
7、青菜洗净，因为本身很嫩嘛，所以不切，就整个叶子下。咸肉要先蒸熟，然后切成小粒。
8、将咸肉粒倒入锅中。
9、烧滚后，继续30分钟，至米粒和咸肉软烂即可。
10、最后放青菜叶。
11、我一般在关火后再放青菜，利用热粥本身的热量就足以将青菜叶烫熟了。
12、咸香适口的咸肉粥就做好了。
青菜咸肉粥咸鲜可口，相当的好喝，尤其天气寒冷时，最适合喝这种粥，暖心暖胃的。
特别提示
1、用淘米水把咸肉充分的清洗一下，可以很好的去处表面灰渍和油腻。
2、没有咸肉，换成腊肉和香肠也可。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
