冬瓜鹅肉粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-27 11:32:22

鹅肉味甘、性平,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、锰等成分,可用于身体虚弱、营养不良、脾虚气弱、口渴少津等的食疗。

冬瓜鹅肉粥

材料:鹅肉150克,冬瓜50克,大米200克

调味料:葱花少许,生抽6克,姜丝10克,香油少许

冬瓜鹅肉粥的做法

1、鹅肉洗净,切块,用生抽腌渍,入锅炖好;大米淘净,泡好;冬瓜洗净,去皮,切块。

2、锅中加适量清水,放入大米,旺火烧沸,下入姜丝、冬瓜,转中火熬煮至米粒软散。

3、放入鹅肉,待粥成时加盐、鸡精调味,淋香油,撒入葱花即可。

冬瓜鹅肉粥

适合人群:老年人

养生功效:降压健脾

煲粥小贴士:最好选用老一点的鸭肉,且要将其淋巴组织除去。

鹅肉的营养价值

鹅肉别名舒雁、家雁,为鸭科动物鹅的肉。我国的鹅闻名世界,以华东、华南、东北地区饲养较多。鹅肉质美,肉肥嫩,是罐装食品的好原料。鹅有灰色和白色两种,颈长、腿高、尾短,脚大有蹼,前额有肉瘤,姿态优美,颇具...[更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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