冰糖银耳羹
□ 作者：蛋白质厨房 ‖ 来源：蛋白质美食博客 2013-02-27 07:58:32
抗击灰霾的清肺利器----冰糖银耳羹
2013年，肆虐我国多个地区的灰霾让空气污染指数纷纷窜高，特别北京城区PM2.5值一度逼近1000，超过世卫组织标准几十倍，于是就有网友调侃：我国真是地大雾博，雾产丰富。在无力改变大环境的时候，那么就一起来打造餐桌的抗霾清肺小利器吧。看看这养生羹的组成成份，不过就是几味平常中药，经济实用。
冰糖银耳羹
材料：银耳1朵、红枣数粒，枇杷花一小撮，新鲜百合2粒，冰糖、水些许。
冰糖银耳羹的做法
1.取1朵银耳，提前一晚泡水至完全发透，以剪刀剪去硬头，撕成小块备用。
2.将枇杷花用水冲净，装入煲汤专用袋；
3.将所有处理好的银耳、枇杷花一起放入炖盅，隔水以中小火炖1.5小时；
4.加入数棵红枣；
5.加入些许冰糖，再炖半小时；
6.最后倒进洗净的新鲜百合，焖二分钟，即食。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
