鲜虾娃娃菜粥

□ 作者:鱼小胃 ‖ 来源:鱼小胃美食博客    2014-07-31 15:52:48

鲜虾娃娃菜粥

主料:东北私家米极品粥米半杯,活虾10只,娃娃菜100g

辅料:葱、姜、香菜各适量

调料:盐少许,生抽2汤匙,白胡椒粉适量

鲜虾娃娃菜粥

鲜虾娃娃菜粥的做法

1、粥米淘洗干净,用清水浸泡半小时

2、泡好的米加入适量清水,大火煮开,小火煮成白粥

鲜虾娃娃菜粥做法步骤1-2

3、煮粥过程中,将活虾去掉虾须和虾线洗净

4、加入葱姜和生抽,撒入一点白胡椒粉,腌制15分钟以上

鲜虾娃娃菜粥做法步骤3-4

5、娃娃菜洗净切成丁

6、白粥煮好后,将腌好的虾和汤汁一起倒入煮熟

鲜虾娃娃菜粥做法步骤5-6

7、虾变红色后,放入娃娃菜丁再煮3分钟

8、撒入香菜末和葱花,调入少许盐,搅匀即可食用

鲜虾娃娃菜粥做法步骤7-8

美食小提示

1、粥米用清水浸泡半小时再煮粥,煮出的粥更清香浓稠。

2、腌好的虾连同腌制用的葱、姜、汤汁一起倒入白粥中煮,可调味增鲜。

鲜虾娃娃菜粥的做法

3、蔬菜可以按照自己的喜好来选择。

4、虾和生抽已经调味提鲜了,只需要一点点盐,其余的调料都不需要再加了。

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